Analisi di mercato per un resort nel Monferrato
Ho conosciuto il cliente in una giornata dorata di sole d’ottobre. Il relais si è presentato ai miei occhi con tutto il suo fascino prorompente tra le vigne di Monferrato e doveva essere un luogo di svago domenicale. Per ironia della sorte La Corte era alla fine diventato un progetto di grande portata da affrontare. La struttura, una volta storico relais familiare, ora doveva rinascere completamente ri-pensata, ri-progettata per far posto ad un Resort con all’interno un ristorante, una Spa, un lounge bar e in fine una scuola di cucina. L’ambizioso progetto dei titolari prevedeva il ridimensionamento del mercato di riferimento, con l’apertura maggiore verso il pubblico straniero - i viaggiatori appassionati, i foodies, gli intenditori dei vini e del relax di qualità provenienti dall’Europa, ma anche dall’Estremo Oriente e dagli Stati Uniti. Quindi, al fine di raffinare le strategie e ottimizzare le scelte, il cliente mi ha commissionato l’analisi del mercato.
ANALISI DEI COMPETITOR. La ricerca è partita con l’analisi dei competitor. In particolare, è stato fatto uno Brandscape per definire il contesto al livello regionale e a quello locale in cui si trovava la realtà. Quindi è stata realizzata la mappatura delle attività operanti nel settore dell’ospitalità e della ristorazione con l’attenzione specifica sulla zona Langhe - Monferrato, e con la proiezione sulla cartina dei principali luoghi di attrazione turistica.
Al fine di creare un metodo di confronto, è stata stilata la lista dei criteri (come la presenza/l’assenza dei servizi all’interno delle strutture analizzate e le facilitazioni logistiche come i collegamenti con gli aeroporti/le stazioni) con la rispettiva assegnazione degli indici di importanza per ciascuno di loro nell’ottica di un cliente italiano e straniero. Alla fine è stata composta la tabella con i principali competitor della zona, divisa in due categorie: relais e agriturismo, e per due tipologie del target: un cliente italiano e un cliente straniero, in questo modo è stata definita la posizione de La Corte.
ANALISI POSIZIONAMENTO. La seconda parte dello studio prevedeva l’analisi del posizionamento attuale (pre-rebranding) de La Corte.
Quindi sono stati analizzati i dati disponibili sulle piattaforme come booking e TripAdvisor, dal punto di vista della popolarità, del rating e del prezzo dei competitor, e la posizione de La Corte nel quadro generale.
TARGET. È stato analizzato il cliente tipo de La Corte in base all’origine geografica e la modalità di viaggio (famiglia, coppia, single ecc.) con l’analisi della Customer Satisfaction in base alle recensioni disponibili.
Al fine di ipotizzare il Target della struttura dopo il Re-branding, e a sopporto dei dati esistenti sul cliente-tipo già acquisito dalla struttura, sono stati utilizzati i dati statistici sui flussi turistici e sulle permanenze nella zona, resi disponibili dalla Regione Piemonte.
Questa analisi ha reso possibile ricostruire la spartizione del mercato tra gli ospiti italiani e quelli stranieri, e le tendenze stagionali degli arrivi per paese e di definire le quote del mercato per La Corte sia dal punto di vista dell’offerta sul territorio sia della richiesta.
In base a tutti i dati estrapolati e analizzati è stata fatta la profilazione del target per il brand in costruzione.
RE-BRANDING. Nella fase iniziale del re-branding sono stati sottoposti ad un’analisi i brand presenti sul mercato, con i loro nomi, i loghi, e le palette dei colori utilizzate, per poi proporre delle idee sia per il naming che per la gamma colori, a sopporto del lavoro di un graphic designer del committente.
